VINGULMARK RELANSERER HØNE
PÅ NORSKE MIDDAGSBORD

VINGULMARK RELANSERER HØNE PÅ NORSKE MIDDAGSBORD

EN FJÆR SOM BLE TIL FEM HØNS!

Historien kjenner vi alle – og vår historie som startet med et intervju med NRK og et Samvirke som ikke ville ha noe med hverken NRK eller Vingulmark å gjøre, og et Samvirke som ikke var helt i modus for å gjøre noe som helst for de fantastiske hønene våre etter at de hadde gjort unna jobben som verpehøner. Nå satser Nortura med ny slaktelinje for høner og vi har et svært godt samarbeid for å få hønene våre ut i markedet.

En gang i tiden tok vi vare på alle dyra våre og ingenting gikk til spille. Hønsefrikasséen var en del av det norske matbordet og bærekraft var en helt naturlig del av norsk mat og matkultur. Så kom ferdigmaten og kyllingene overtok hønas plass i norsk husholdning. Kyllingen tok statusen bort fra de flotte hønene våre, og den sunne og velsmakende maten ble mobbet bort fra matfatet vårt. Hønas skjebne skal vi la ligge – det er for drøy kost i denne historien.

NÅ LIKER VI Å LAGE MAT IGJEN – HELE ÅRET!

Nå har markedet snudd, sett hønas muligheter som delikatesse i et marked som igjen tar til grytene og ønsker å lage mat fra bunnen av. I Frankrike er Hønsefrikasséen matkultur og det finnes visstnok noe sånt som mer enn 500 oppskrifter. I Norge har vi og lange tradisjoner for høne som mat, høner som gir en kraftigere smak enn kylling og som tilberedes med mye lidenskap.

Høne er omtrent halvparten av prisen på kylling, så det er mye god mat som har gått til spille. Nå er trenden snudd, nå har vi tid til å lage mat, og vi liker det!

HØNE ER SUNT, POPULÆRT OG VELDIG RIMELIG MAT!

For oss i Vingulmark er høne høne, på mange måter. Selv om høner lever, bor og spiser på ulik måte, er det vårt ansvar å redde høna fra å ikke bli en ny delikatesse på norske middagsbord. Høne er sunt, det er godt og det er rimelig middagsmat. Disse hønene kjenner vi og vi går god for hver eneste en av dem!

På de populære spisestedene og hos de unge kokkene er igjen høne på menyen. Pulled Chicken går nå sin seiersgang som en konsekvens av at de nye kokkene velger litt alminnelige og rimelige råvarene – og spesielt i salater. Vi tilsetter ulike favorittsmaker og vips så er høna blitt moderne igjen. Se våre oppskrifter og bilder – med bl.a. herlig hønsefrikassé.

ØKOLOGISK HØNE FRA VINGULMARK LANSERES I 500 COOP BUTIKKER!

Vi lanserer hønene våre i alle Coop butikkene – Coop Mega, Obs og Extra og i Norges Gruppen som frivillige hos Meny og Spar i løpet av september 2017.